トマトの冷製パスタ

手順一覧

1

２～３Ｌのたっぷりのお湯をわかし（分量外）、塩を入れてください。冷製パスタは通常のパスタより塩を多めにいれて、パスタにしっかりと塩味をつけます。

2

お湯を沸かしている間に、トマトをさいの目切り、紫蘇を千切りしておきましょう。にんにくはチューブでなければ、すりおろしておきます。

3

お湯が沸騰したら、パスタをゆで時間＋１分多くゆでてください。

4

ボウルにめんつゆ・オリーブオイル・胡麻・にんにくを混ぜ、よく混ざったら、トマトを投入して混ぜます。

5

パスタがゆでたらザルにあげて、冷たい水で流してしめ、器に盛りつけてください。

6

ボウルに入ったスープと一緒に、トマトを上に乗せるようにパスタの上に盛り付けます。

7

一番上に紫蘇を乗せて、ブラックペッパーを軽くふったらできあがり。