家に温度計のないオーブンを持つ、海外在住日本人コミュニティのメンバーがいろんなレシピを見て試作を重ねて極限まで工程を減らした、簡単パンのレシピ公開!
中にソーセージ、シーチキン、ジャム、チョコなど、入れるものによって総菜パンにも菓子パンにもなる優れもの。
多国籍
簡単パン
準備
- 材料
- 分量
- 小麦粉
- 200g
- 砂糖
- 20g
- ドライイースト
- 3g
- 塩
- 2〜3g
- 牛乳もしくは水
- 140ml
- バター(常温/出来れば無塩バター推奨)
- 20g
手順一覧
- 1
小麦粉、砂糖、イースト、塩を測って混ぜる。
- 2
牛乳か水を混ぜながら少しずつ入れる。全部入れても入らなくてもいい。全部入れたら結構ペトペトになると思うので、小麦粉を少し振るう感じでまぶしていい感じになるまで入れる。
- 3
10〜20分こねる。赤ちゃんのお尻みたいにベタつきもなくなって、まとまってくる。
- 4
バターを全部入れる。固形のままでいい。分離すると思うけど、こねる。
- 5
10分以上こね続ける
- 6
オーブンを軽く温める。40~50度くらい
- 7
オーブンの板にクッキングシートを引いておく。
- 8
耐熱の入れ物に生地を入れて、クッキングシート引いた上に入れ物を置いて、上にタオルをかけて、火を消したオーブンに入れる。
- 9
20分後、少し膨らんできたら、6〜8等分にして丸くする。
- 10
またオーブン5分くらいあっためて、温まったら消して、クッキングシートの上に丸くした生地を載せて、タオルをかけて、10〜20分ほど放置。
- 11
可愛い丸になってたらok。
タオルを取って、オーブンの火をつけて、下からと上からと焼く。
最初は弱火で中まで火を通してから強火で周りを狐色へ。


