ほうれん草の白和え

手順一覧

1

日本の木綿豆腐の場合はキッチンペーパーで包み、重しをして１５分ほど水切りをする。
海外の固めの豆腐の場合は水切りは不要です。

2

鍋にお湯を沸かし少し塩を入れて（分量外）、人参とほうれん草を入れて沸騰して4分茹でる。茹でたら冷水にとり、ほうれん草は人参と同じ長さに切る。

3

ボウルに醤油・味噌・砂糖・すりごま・粉末だしを全て入れて混ぜる。

4

豆腐をフードプロセッサーや、なければ泡だて器などを使ってなめらかになるまで混ぜる。

5

混ぜ合わせた調味料、豆腐、水気を切ったほうれん草と人参を全て混ぜ合わせて出来上がり。