ヨーロッパで手に入るポルトガル産のワインを使った簡単で美味しいズボラレシピ。
Kaleidomeコミュニティメンバーのキキさんがシェアしてくれました！
準備(4〜5人分)
- 材料
- 分量
- ハム
- 大体250-300g
- お好みの形のパスタ（写真はFarfalle。平パスタはソースに絡みやすい）
- 400g
- Porto ワイン(なければ、madère wineでもOK)
- 4dl
- クリーム
- 8dl
- トマトソース
- 200g
- 粗挽き胡椒
- 約14 振
- 塩
- 約3つまみ
手順一覧
- 1
ワイン→トマトペースト→クリーム→粗挽き胡椒→塩の順番で混ぜます
- 2
ハムをくるくる大きめの空洞を作るように巻いてプレートへ並べます
- 3
①で作ったソースを②のプレートへ流し入れます
- 4
大体200℃で30〜45分でオーブンへ
- 5
ハムソースが焼き上がる前に逆算してパスタを茹でておきます
- 6
パスタにハムソースを絡めて出来上がり
ポイント
１．Porto wine (またはmadère wine)がこの料理の要の様で、他のワインだと美味しくないようです。
２．焼き終わりでオーブンを開ける時、ワインのアルコールで目がシバシバする時があります。 開ける時は気を付けてください。
３．食洗機でお皿を洗う時は、ソースを簡単に洗い流してから 食洗機で洗ってください。ワインの色が白いものに色移りする事があります。
